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2014年 08月 10日
夏になると冬瓜が食べたくなる。
先日とても大きな冬瓜が1/4切りで100円ととても格安だったので思わず購入。 皮をむいて、種とワタを取り、薄く切る。 お鍋にごま油を熱して千切りしょうがを炒め、刻んだ冬瓜を入れ、少ししんなりするまで炒める。 水と中華スープの素を加えてふつふつするまで煮込む。 塩と胡椒で味付け。私は少しピリッとした感じが好きなので、こしょうは多めに。 冬瓜が透き通ってきたら出来上がり。 アツアツをはふはふしながら食べるのもいいし、冷やしてもおいしい。 冬瓜は利尿作用があり、むくみやすい人におすすめ。 夏になるとおいしいのが岩牡蠣。 夫が、市場へ行ってとても大きな茨城産の岩牡蠣を買ってきて、殻をむいてくれた。 スペインのカヴァでいただく。 とっても大きくて味が濃厚。1個で幸せになった。 市場で箱ウニも格安だったそうで。 ならばと、ホタテを買い足し、ウニ・ホタテ丼を作ってみた。 あー、おいしかった。 ごちそうさまー。
by osechies
| 2014-08-10 15:42
| 食べ物で幸せ
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